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Küchenangestellte EBA unterstützen Köchinnen und Köche bei der Zubereitung von Gerichten. Sie bereiten Lebensmittel vor, helfen beim Kochen, richten Speisen an und sorgen für Ordnung und Hygiene in der Küche. Sie arbeiten in Restaurants, Hotels, Kantinen oder ähnlichen Gastronomiebetrieben, oft zu unregelmässigen Arbeitszeiten.
Weiterbildung
- Kurse: Angebote von Fach- und Berufsfachschulen, höheren Fachschulen sowie von Gastrosuisse oder Hotel & Gastro formation Schweiz.
- Zusatzlehre (verkürzte Lehre, in der Regel möglich): Koch/Köchin EFZ. Nach dem EFZ-Abschluss sind dieselben Weiterbildungen möglich wie für Köchinnen und Köche EFZ (z. B. Meisterprüfung, höhere Berufsbildung, Spezialisierungen).
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Fragen und Antworten zum Lehrberuf
Was macht ein/e Küchenangestellte/r EBA?
Du unterstützt Köchinnen und Köche bei der Zubereitung von Speisen, bereitest Lebensmittel vor, richtest Gerichte an und sorgst für Sauberkeit und Ordnung in der Küche.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Lehre dauert 2 Jahre. Du arbeitest in einem Gastronomiebetrieb, gehst 1 Tag pro Woche zur Berufsfachschule und besuchst 16 Tage überbetriebliche Kurse.
Welche Voraussetzungen brauche ich?
Du solltest Freude am Kochen und am Umgang mit Lebensmitteln, Geschicklichkeit, einen guten Geschmacks- und Geruchssinn, Organisationstalent, Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hygienebewusstsein mitbringen.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
Du kannst eine verkürzte Lehre als Koch/Köchin EFZ machen. Danach stehen dir zahlreiche Weiterbildungen in der Gastronomie, z. B. in Diätküche, Ernährung oder Betriebsführung, offen.
Wo arbeitet man als Küchenangestellte/r EBA?
In Restaurants, Hotels, Kantinen, Spitälern, Altersheimen oder anderen Gastronomiebetrieben - oft mit unregelmässigen Arbeitszeiten, auch am Abend, an Wochenenden und Feiertagen.
