Hast du dich je gefragt, wie Holzfässer für Wein oder Whisky hergestellt werden - nach einem Handwerk, das Jahrhunderte alt ist?
Genau das erleben Lernende als Küfer/in EFZ täglich.

Du fertigst und reparierst Holzgefässe wie Fässer, Pflanzenkübel oder Hot Tubs.
Du bearbeitest Holz, montierst Dauben und sorgst dafür, dass alles dicht hält.

Handwerkliches Geschick, ein Gespür für Materialien und Geduld machen diesen Beruf aus.
Ein traditionsreiches Handwerk mit modernen Anwendungen - vom Weinfass bis zum Hot Tub. Videos von echten Lernenden folgen bald - schau regelmässig rein.
Weiterbildung
  • Kurse: Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie Fachverbänden.
  • Zusatzlehre: Weintechnologe/-login EFZ, Winzer/in EFZ
  • Berufsprüfung (BP): Holzfachmann/-fachfrau mit eidg. Fachausweis
  • Höhere Fachschule (HF): dipl. Holztechniker/in HF (Holzbau, Holzindustrie oder Schreiner/in-Ausbau)
  • Fachhochschule (FH): Bachelor of Science in Holztechnik, Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie (Je nach FH unterschiedliche Zulassungsbedingungen)
Gib deinen Wohnort ein und finde einen Lehrbetrieb in deiner Nähe
oder

Videofeed

Fragen und Antworten zum Lehrberuf
Was macht ein/e Küfer/in EFZ?
Du stellst Fässer, Kübel oder Badewannen aus Holz her, reparierst und restaurierst sie. Je nach Betrieb hilfst du auch bei der Weinherstellung mit.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Du arbeitest in einer Küferei oder einem Weinkelterungsbetrieb und gehst 1 Tag pro Woche zur Berufsfachschule.
Welche Voraussetzungen brauche ich?
Du solltest handwerkliches Geschick, gutes Vorstellungsvermögen, Körperkraft, Sinn für saubere Arbeit und Hygienebewusstsein mitbringen.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten habe ich?
  • Kurse an Fachschulen und von Fachverbänden
  • Zusatzlehre als Weintechnologe/-login EFZ oder Winzer/in EFZ
  • Berufsprüfung: Holzfachmann/-frau (BP)
  • Höhere Fachschule: dipl. Holztechniker/in HF
  • Fachhochschule: Bachelor in Holztechnik oder Lebensmitteltechnologie
Wie sind die Berufsaussichten?
Die Zahl der Lehrstellen ist klein, aber die Nachfrage nach gutem Handwerk besteht. Wer flexibel und kreativ arbeitet, hat Chancen auf Selbstständigkeit oder Spezialisierung.
Wo arbeitet man in diesem Beruf?
In Küfereien oder Weinkelterungsbetrieben, meist im Team in Werkstätten. Die Arbeit ist körperlich fordernd, aber regelmässig in der Zeiteinteilung.