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Müllerinnen und Müller EFZ verarbeiten Getreide zu Mehl oder Tierfutter. Sie kontrollieren die Rohstoffe, reinigen und lagern sie fachgerecht, steuern Produktionsanlagen und kümmern sich um die Verpackung und Auslieferung der fertigen Produkte.
Weiterbildung
- Kurse: Angebote von Fach- und Berufsfachschulen sowie Fachverbänden.
- Zusatzlehre: Verkürzte Zusatzlehre (1 Jahr) in der jeweils anderen Fachrichtung (Lebensmittel/Tiernahrung).
- Berufsprüfung (BP): Mit eidg. Fachausweis, z. B.: Lebensmitteltechnologe/-login
- Höhere Fachprüfung (HFP): z. B.: Eidg. dipl. Lebensmitteltechnologe/-login
- Höhere Fachschule (HF): Dipl. Lebensmitteltechniker/in HF
- Fachhochschule (FH): Bachelor of Science in Lebensmitteltechnologie (je nach FH unterschiedliche Zulassungsbedingungen)
- Internationale Weiterbildung: z. B. in Deutschland: Fachkraft Getreidesilo, Getreidemanager/in, Müllermeister/in
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Fragen und Antworten zum Lehrberuf
Was macht ein/e Müller/in EFZ?
Du verarbeitest Getreide zu Mehl oder Tiernahrung, überwachst Maschinen und Anlagen, kontrollierst die Qualität der Produkte und kümmerst dich um deren Verpackung und Versand.
Wo arbeite ich in diesem Beruf?
In Mühlen, Mischfutterwerken oder später auch in verwandten Bereichen der Lebensmittelproduktion.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Lehre dauert 3 Jahre mit Blockunterricht (4 Kurse à 2-3 Wochen pro Jahr) und 12 überbetrieblichen Kurstagen.
Welche Voraussetzungen brauche ich?
Du solltest Freude an Naturprodukten haben, technisches Verständnis mitbringen, körperlich fit sein und ein gutes Hygienebewusstsein besitzen.
Was ist der Unterschied zwischen den Fachrichtungen?
In der Fachrichtung Lebensmittel produzierst du Mehl und Getreideprodukte, in der Fachrichtung Tiernahrung stellst du Futtermittel für verschiedene Tierarten her.
Wie kann ich mich weiterbilden?
Du kannst eine Zusatzlehre machen, dich zum/zur Lebensmitteltechnologen/-login oder sogar zum/zur Müllermeister/in im Ausland weiterbilden.
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