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Hast du dich je gefragt, wie Restaurantketten, Mensas oder Take-aways so effizient funktionieren?
Genau das erleben Lernende als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ täglich.
Du organisierst und koordinierst Abläufe in der Gastronomie - Produktion, Service, Lager, Team.
Du sorgst dafür, dass alles pünktlich und in bester Qualität auf den Tisch kommt.
Organisationstalent, Stressresistenz und Freude an Teamarbeit machen diesen Beruf aus.
Gastronomie im grossen Massstab - und du behältst den Überblick. Was das im Berufsalltag wirklich bedeutet, zeigen dir Lernende direkt im Video.
Genau das erleben Lernende als Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ täglich.
Du organisierst und koordinierst Abläufe in der Gastronomie - Produktion, Service, Lager, Team.
Du sorgst dafür, dass alles pünktlich und in bester Qualität auf den Tisch kommt.
Organisationstalent, Stressresistenz und Freude an Teamarbeit machen diesen Beruf aus.
Gastronomie im grossen Massstab - und du behältst den Überblick. Was das im Berufsalltag wirklich bedeutet, zeigen dir Lernende direkt im Video.
Weiterbildung
- Kurse: Angebote von Berufsschulen, berufehotelgastro.ch, gastrosuisse.ch.
- Berufsprüfung (BP): z. B. Gastro-Betriebsleiter/in, Bereichsleiter/in Restauration (eidg. FA).
- Höhere Fachprüfung (HFP): z. B. dipl. Gastro-Unternehmer/in, Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie.
- Höhere Fachschule (HF): z. B. dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF, dipl. Betriebsleiter/in Facility Management HF.
- Fachhochschule (FH): Bachelor of Science in Food Science, International Hospitality Management.
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Fragen und Antworten zum Lehrberuf
Was macht ein/e Systemgastronomiefachmann/-frau EFZ?
Du bereitest Speisen und Getränke zu, betreust Gäste, planst Arbeitsabläufe und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Betrieb. Du analysierst Kennzahlen und setzt Werbemassnahmen um.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Du arbeitest in einem Gastronomiebetrieb, besuchst 1-2 Tage pro Woche die Berufsfachschule und nimmst an überbetrieblichen Kursen teil.
Welche Voraussetzungen brauche ich?
Du solltest teamfähig, belastbar und kundenorientiert sein. Ein Sinn für Hygiene, Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten und Freude an Lebensmitteln sind wichtig.
Was sind mögliche Weiterbildungen?
Zum Beispiel Gastro-Betriebsleiter/in, dipl. Hotelier/e-Gastronom/in HF oder ein Bachelor in Food Science oder Hospitality Management.
Wo arbeitet man als Systemgastronomiefachmann/-frau?
In Restaurantketten, Take-away-Betrieben, Mensen oder Selbstbedienungsrestaurants - oft im Schichtbetrieb, auch abends oder an Feiertagen.
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